Nekonečná dálnice D7 skrývá gurmánské poklady. Od sekané po řemeslnou zmrzlinu

I na rozestavěné dálnici D7 se dá alespoň na pár místech zapomenout na nekonečné zúžení a dopravní komplikace. Na trase spojující Prahu a Chomutov se totiž skrývají překvapivě chutné zastávky, které potěší nejen řidiče kamionů, ale i mlsné jazýčky. Od poctivé české kuchyně až po řemeslnou zmrzlinu z lokálních surovin. Zkrátka, při našich dalších gastrotoulkách jsme zjistili, že D7 má co nabídnout, jen je třeba vědět, kde hledat. Naše gastrotoulky po českých dálnicích nás tentokrát zavedly na D7, spojující pulzující Prahu se západočeským Chomutovem. Pohled na tuto dopravní tepnu z výšky by možná nadchl i létajícího psa Falca, neboť její aktuální stav připomíná nekonečný příběh plný rozestavěných úseků.

Nicméně, na rozdíl od nedaleké D8, zde lze alespoň uspokojit chuťové buňky – a to především milovníků tradiční české kuchyně. Jako sladkou tečku si pak cestovatelé mohou dopřát vynikající řemeslnou zmrzlinu.

Co se týče poctivého jídla, má D7 na své téměř 80 kilometrové trase jeden zásadní „problém“ – kvalitní gastronomické zastávky se nacházejí převážně na začátku cesty z Prahy, v okolí Slaného (tedy vezme-li v potaz, že místo Falca neuznáváte spíše Kamenožrouta. Kamení je kolem přerušované dálnice dost).

Vzhledem k neustálým stavebním pracem, zúžením a dopravním omezením na dálnici, se jako ideální předvoj k této „rozsekané“ realitě jeví poctivá sekaná. Tu nabízí i jedna ze dvou „tácoven“ na trase – restaurace na čerpací stanici Granta u Slaného. Za 129 korun zde dostanete štědrou porci sekané s bramborovým salátem.

VIDEO / Místní kuchyni a přátelskou obsluhu ocenil ve svém videu i známý youtuber Starej fotr (jeho recenze začíná v čase 3:58).

„Co bych vám ale opravdu doporučila, je naše svíčková. Mnoho hostů nám říká, že lepší svíčkovou dlouho nejedli,“ s hrdostí prozradila Kateřina Appeltová, provozní čerpací stanice, chválíc umění místního kuchaře. Místní menu, zaměřené převážně na českou kuchyni podávanou na teplém pultu, si však neoblíbili jen řidiči kamionů a posádky nejrůznějších vozidel, ale i místní obyvatelé.

„Kamióňáci nás často doporučují i přes vysílačky. A chodí k nám i lidé z okolí, kteří si kolikrát přinesou i jídlonosič,“ dodala Appeltová s tím, že jejich domácí kuchyni si zde můžete vychutnat 24 hodin denně, sedm dní v týdnu, byť v noci s omezenou nabídkou. Jíst je možné nejen v příjemném interiéru čerpací stanice, ale také pod krytým venkovním posezením u parkoviště pro kamiony.

Kromě chutného jídla zde cestovatelé ocení i bezplatné toalety. Řidiči nákladních vozidel pak jistě uvítají i sprchu za 50 korun (2,30 eur).

Další zastávkou, kterou by milovníci poctivé české kuchyně neměli minout, je čerpací stanice AV tank, respektive přilehlý 123Motorest u Buštěhradu. Zde nás přivítal usměvavý personál a na stole brzy přistála vydatná gulášová polévka za příjemných 45 korun. „Vaříme od 10 do 22 hodin a denně vydáme kolem 150 jídel,“ uvedl šéf kuchyně Jiří Halouzka.

Ceny hlavních teplých jídel, připravovaných v přilehlé kuchyni, se pohybují mezi 159 a 189 korunami. „Děláme i hamburgery a pizzu, ale nejvíce objednávek tvoří právě česká kuchyně,“ doplnil Halouzka. I zde jsou k dispozici bezplatné toalety a sprcha.

Jídlo si hosté mohou vychutnat přímo v restauraci nebo na jednom ze dvou venkovních posezení, přičemž součástí altánku je i stánek s točenou zmrzlinou, která si na svou sezónu ještě musí počkat.

Za vynikající a mezi místními vyhlášenou zmrzlinou se sice dostanete i po D8, ale od 123Motorestu musíte překonat téměř 70 kilometrů a řadu omezení budované dálnice. Zmrzlina od Zrcadla se totiž nachází až u Chomutova, konkrétně jen pár kilometrů od sjezdu na Kadaň v obci Březno. A tato zastávka rozhodně stojí za to.

„Vyrábíme jak zmrzliny, tak i sorbety, přičemž se zaměřujeme na zpracování lokálních a regionálních surovin. Základ našich smetanových zmrzlin tvoří mléko, tvaroh, jogurt, smetana či kefír, které nám dodává jedna místní BIO farma,“ prozradil majitel zmrzlinárny Aleš Roušar. Nabídka zmrzlin se přitom neustále mění podle aktuální sezóny.

„Ano, klademe velký důraz na sezónnost. Naše výrobky rozhodně neděláme ze směsí, ale z pravého ovoce. Například, když naší babičce dozrají broskve na zahradě, děláme z nich zmrzlinu. Máme i místního včelaře, od kterého bereme med pro naši medovou zmrzlinu. Z jižní Moravy pak dovážíme třeba bílý mák. A když je sezóna bezu, jedeme na něj buď do Krušných hor, nebo tady k Ohři. Jablka a hrušky máme ze sadů a školek, například v Klášterci nad Ohří,“ doplnil Roušar.

Díky tomu je nabídka zmrzlinárny prakticky neustále pestrá. „Nyní máme otevřeno od středy do neděle, ale zhruba do měsíce opět otevřeme na celý týden. Sezóna u nás trvá do konce září, a když je pěkné počasí, tak i část října. Aktuální nabídku pak lidé najdou na našich sociálních sítích – Facebooku a Instagramu,“ uzavřel  zmrzlinář.